این مقاله با نگاهی بالینی و مزرعه‌محور نشان می‌دهد مصرف چربی اکسیده‌شده و افزایش فشار اکسیداتیو در گاو شیری بویژه در شرایط حساس فیزیولوژیک با چه بیماری‌ها و عوارضی همراه است و دامدار و کارشناس تغذیه در گله چه نشانه‌هایی را خواهند دید.
چربی‌های محافظت‌شده شکمبه‌ای (چربی‌های عبوری) ابزاری مهم برای افزایش چگالی انرژی جیره گاوهای شیری و دام‌های پرواری هستند. با این حال، «محافظت شده بودن چربی ها در شکمبه» به‌معنای مصونیت کامل در برابر اکسیداسیون در طول انبارش نیست. پایداری اکسیداتیو این محصولات به ترکیب اسیدهای چرب (به‌ویژه نسبت اسیدهای اشباع به غیراشباع)، کیفیت فرآوری، تماس با اکسیژن، دما، نور، رطوبت، حضور فلزات و وضعیت آنتی‌اکسیدانی بستگی دارد.
در این پژوهش، اثرات افزودن BergaPur (کمپلکس فسفولیپیدی روغن‌زدایی‌شده) بر شاخص‌های هماتولوژیک، پاسخ ایمنی، فاکتورهای بیوشیمیایی و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی ماهی تیلاپیای نیل مورد بررسی قرار گرفت. ماهی های با میانگین وزن ۱۰ گرم، به مدت ۹ هفته در چهار گروه آزمایشی با جیره‌های حاوی BergaPur در سطوح صفر (شاهد)، ۱، ۱٫۵ و ۲ گرم بر کیلوگرم در تن خوراک تغذیه شدند. نمونه‌برداری از خون، سرم و کبد در پایان روزهای 21، 42 و 81 (هر سه هفته یکبار) انجام شد.
پژوهش حاضر با هدف بررسی اثرات افزودن امولسیفایر لسیتین سویای روغن‌گیری‌شده (لسیتین سویای روغن‌گیری‌شده ؛ با نام تجاری BergaPur، (محصول شرکت Berg+Schmidt، آلمان) در جیره‌هایی با دو سطح انرژی قابل متابولیسم (ME) و دو منبع چربی (روغن سویا و مخلوط منابع چربی با درجه اشباعیت بالاتر) انجام شده است که …
امولسیفایرها، ترکیبات شیمیایی هستند که دارای دو بخش با خاصیت متفاوت‌اند: یک سر آب‌دوست (هیدروفیلیک) و یک سر چربی‌دوست (لیپوفیلیک). این ساختار دوگانه به آن‌ها اجازه می‌دهد که کشش سطحی بین دو مایع غیرقابل امتزاج (مانند روغن و آب) را کاهش داده و باعث پخش شدن یک فاز در فاز دیگر به صورت پایدار شوند. در واقع …
درصد چربی شیر یکی از مهم‌ترین شاخص‌های کیفی در صنعت دامپروری است و تأثیر مستقیمی بر ارزش اقتصادی تولیدات دامی، درآمد دامداران و سلامت گله دارد. از نظر بیوشیمیایی، چربی شیر حاصل برهم‌کنش پیچیده‌ای از چند مکانیسم متابولیکی است.
مطالعه حاضر نشان می دهد که اثر پودر چربی بر مصرف ماده خشک، تحت تأثیر نوع جیره پایه قرار می‌گیرد و اثر متقابل معنی‌دار بین جیره پایه و نوع پودر چربی مورد آزمایش بر DMI مشاهده شد (P < 0.05).
شیر خام گاو هلشتاین معمولاً بیش از 400 نوع اسید چرب را شامل می‌گردد، اما بخش عمده آن را چند اسید چرب اصلی تشکیل می‌دهند. ترکیب دقیق می‌تواند با جیره غذایی، مرحله شیردهی، سطح تولید، فصل و شرایط مدیریتی تغییر کند، ولی به طور معمول الگوی زیر گزارش می‌شود.
هدف از این مطالعه، ارزیابی اثرات تغییر نسبت اسیدهای پالمیتیک (C16:0)، استئاریک (C18:0) و اولئیک (cis-9 C18:1) در جیره‌های بر پایه پوسته‌ی سویا (Soyhulls) یا پنبه‌دانه کامل (Whole cottonseed) بر قابلیت هضم مواد مغذی، توزیع انرژی (Energy Partitioning) و پاسخ تولیدی گاوهای شیری بود.
در این مطالعه اثرات انواع مختلف مکمل های پودر چربی حاوی 60٪ اسید پالمیتیک (C16:0) و 30٪ اسید استئاریک (C18:0) یا 30٪ اسید اولئیک (C18:1 cis-9) را بر قابلیت هضم مواد مغذی و تولید شیر گاوهای شیری در 2 دسته مختلف کم تولید و پرتولید ارزیابی کردیم.
